Justiça do Rio Grande do Sul condena 15 investigados por esquema de adulteração de leite com soda cáustica

A Justiça do Rio Grande do Sul condenou 15 pessoas envolvidas em um esquema de adulteração de produtos lácteos fabricados pela Dielat, localizada no município de Taquara. A decisão, proferida pela 2ª Vara Estadual de Processo e Julgamento dos Crimes de Organização Criminosa e Lavagem de Dinheiro, decorre de desdobramentos da Operação Leite Compensado, deflagrada após denúncias do Ministério Público do Rio Grande do Sul (MPRS). Os réus foram condenados por associação criminosa e, em sua maioria, também por adulteração de produtos alimentícios, com penas que chegam a 13 anos e 4 meses de reclusão.

As investigações e os depoimentos acolhidos na sentença revelaram um modus operandi estruturado para fraudar os parâmetros de qualidade do leite. O grupo utilizava termos codificados para se referir aos insumos químicos: "vitamina" era o código adotado para soda cáustica, enquanto "lactose" correspondia ao peróxido de hidrogênio. Quando as análises laboratoriais detectavam acidez elevada nas cargas recebidas, fórmulas e equações matemáticas eram aplicadas para determinar a quantidade exata de soda cáustica a ser despejada diretamente nos silos por meio de baldes, funis e tubulações, buscando neutralizar o produto e permitir seu processamento comercial.

Além do uso de produtos químicos para mascarar a deterioração, a fiscalização identificou mais de 800 toneladas de mercadorias vencidas, sem rotulagem ou originalmente destinadas à alimentação animal mantidas em depósitos clandestinos. Esses materiais impróprios e até resíduos de varredura de chão eram reinseridos na linha de produção para a fabricação de compostos lácteos. Para encobrir as irregularidades durante auditorias oficiais, o grupo mantinha um sistema de contabilidade e registros paralelos, apresentando aos fiscais laudos forjados com dados em conformidade, enquanto os relatórios reais ficavam ocultos. O grupo chegou a simular a queima de lotes condenados para registro em vídeo, enquanto mantinha o produto estocado para reutilização.

Diante da gravidade das fraudes, a Justiça determinou a destruição definitiva de todas as mercadorias, insumos e matérias-primas apreendidas nos depósitos vinculados às empresas investigadas. Como medida de precaução à saúde pública, a sentença também ordenou a notificação imediata de prefeituras que possuam contratos ativos com os envolvidos, com especial atenção às licitações voltadas a programas de alimentação escolar.