A chance de os preços dos alimentos voltarem a cair, em 2011, é zero

A avaliação para lá de preocupante é da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. E, apesar de muita gente ainda não ter percebido a gravidade do problema, os principais motivos seriam as mudanças climáticas. A entidade destaca que chuva e calor em excesso têm prejudicado as safras agrícolas de vários países e derrubado a oferta de comida. No caso do açúcar, o preço médio registrado neste ano é o maior desde 1980. Sem falar nos grãos, cujas cotações também atingiram recordes. Estoques de itens como milhos e café estão em baixa, o que, mesmo com a previsão de uma área plantada maior no mundo todo, para o ano que vem não anima as Nações Unidas. Isso porque o clima pode novamente ser o vilão e derrubar o rendimento das lavouras, o que provocará novas altas. No Brasil, um dos destaques negativos de 2010, além do açúcar, foi a carne de boi, cujo preço disparou, já que a seca fez o rebanho emagrecer e puxou as despesas dos pecuaristas com a alimentação dos animais.