Risco à saúde: Bucho vencido há 9 anos é encontrado em estabelecimentos na Serra

Uma força-tarefa do Programa Segurança dos Alimentos resultou na apreensão de quase oito toneladas de mercadorias irregulares em dois estabelecimentos de Farroupilha, na Serra Gaúcha, nesta quarta-feira (11). O caso mais alarmante foi a descoberta de um bucho bovino vencido desde 2017.

Segundo os agentes, carnes e pescados representavam 90% do volume total recolhido. Entre as principais irregularidades encontradas estavam a ausência de procedência, prazos de validade expirados e armazenamento em temperaturas inadequadas.

Os estabelecimentos enfrentam agora processos administrativos e criminais. Além do descarte imediato de toda a carga apreendida em aterros sanitários ou usinas de reciclagem de resíduos animais, os proprietários podem responder por crime contra as relações de consumo, cuja pena prevê detenção e multas pesadas.

Nota Técnica: A ausência de inspeção (SIM, SIE ou SIF) em produtos de origem animal impede o rastreamento de doenças graves, como o botulismo e infecções por Salmonella.