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IFFar promove Tarde de Campo Batata-doce Biofortificada
O Instituto Federal Farroupilha campus Santo Augusto realizou na tarde desta quinta-feira, 24, a Tarde de Campo Batata-doce Biofortificada.
Na oportunidade, os presentes puderam acompanhar uma palestra com o pesquisador da Embrapa, Dr. Alexandre Mello, sobre as diferenças encontradas na batata-doce Biofortificada. Após, houve demonstração de cultivares, oficina de elaboração de produtos com batata-doce e degustação de alimentos à base da espécie.
Em entrevista à Rádio Querência, a professora Josiana Severo, explicou que a batata-doce Biofortificada tem coloração mais alaranjada, pois tem maiores teores de Betacaroteno, que no nosso organismo tem função de provitamina A - que é a vitamina envolvida em vários funções fisiológicas, e, além disso, ela provoca sensação de saciedade.
Em Santo Augusto, você encontra Batata-doce Biofortificada com os feirantes. Também, quem tem interesse em adquirir mudas, pode entrar em contato com o professor Tarcísio Samborski, no IFFar.
Autor
lccomunic
Em: 23/05/2018, 21:00
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