Aprenda a fazer brigadeiro com caldo de agave

O Vida e Saúde deste sábado (9) mostrou as propriedades do caldo de agave. O líquido é um adoçante natural extraído de uma planta mexicana, a mesma planta que dá origem à tequila. Ele tem um sabor mais perto do açúcar, além de outros benefícios para a saúde: por ser um adoçante natural dá pra usar o agave em qualquer receita, no cafezinho, no suco de limão,e até para preparar um delicioso negrinho.

 Brigadeiro feito com caldo de agave

Ingredientes
200ml de leite de coco
150ml de leite de soja light
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de calda de agave
1 colher de sopa de farinha de arroz e amido de milho

Modo de Fazer
1 - Misture o cacau com a farinha e o caldo de agave, acrescente o leite de soja aos poucos até a parte sólida se misturar ao líquido sem ficar bolinhas.
2 - Misture o leite de coco.
3 - Coloque em panela e leve ao fogo baixo mexendo o tempo inteiro.
4 - Quando começar a desgrudar do fundo, mecha por mais 5 minutos cuidando para não queimar.
5 - Sirva em copinhos pequenos. Ideal para consumo gelado.