Consumo de carne dispara e cada brasileiro já come quase 100 quilos por ano

Mais carne na mesa do brasileiro.Dados da consultoria Cogo indicam que, em 2010, cada um comeu, em média, cerca de 98 quilos.O número é referente às carnes de boi, frango e porco e representa alta de quase 11 por cento na comparação com o ano anterior.E, para os próximos meses, a tendência é de novas altas.A média de consumo, em 2011, deve crescer, no mínimo, um quilo, mas há que aposte em avanços ainda maiores.Isso porque, ao que tudo indica, a renda da população vai aumentar e, quando isso acontece, o setor de alimentos é um dos primeiros a sentir os efeitos positivos.Com a carne de boi mais cara, ainda consequência de um período de seca que acabou com as pastagens, a tendência é que o frango seja o grande destaque.A ave, normalmente, custa menos, e é a mais consumida do País.No ano passado foram, em média, 45 quilos por pessoa, alta de 16 por cento.